"W bezkresie życia, w którym jestem,
wszystko jest doskonale, całkowite i pełne,
a mimo to życie ciągle się zmienia.
Nie ma początku i końca,
tylko ciągły proces przemian rzeczywistości i doświadczeń.
Życie nie zatrzymuje się, nie zużywa, w każdej chwili jest zawsze nowe i świeże.
Jestem jednością z Potęgą, która mnie stworzyła,
i ta Potęga dała mi moc tworzenia siebie.
Cieszę się wiedząc, że posiadam moc umysłu, której mogę dowolnie używać"
Louis Hay
Moja przygoda z wegetarianizmem zaczęła się prawie 6 lat temu. Pewnego dnia zdałam sobie sprawę, że jedzenie mięsa i wyrobów mięsnych jest zupełnie zbędne.
Jeśli przekonałam siebie do nie jedzenia mięsa, to czy jestem w stanie przekonać innych?
W jaki sposób wmówiłam mojemu organizmowi, że mięso jest całkowicie zbędne?
Moje poszukiwania dobrego odżywiania jest długie i nie potrafię zliczyć ile książek przeczytałam zanim zrozumiałam, czym jest dla nas pożywienie.
Najważniejszą jednak książką, biblią wiedzy o zdrowym odżywianiu jest "Odżywianie dla zdrowia" Paula Pitchforda.
Tę książkę trzeba przeczytać i przestudiować. Nie wystarczy kupić.
Wszystko co nam dane z natury powinniśmy wykorzystać. Każda roślina ma w sobie właściwości leczące, jeśli wykorzysta się ja w odpowiednim momencie.
Jedzenie ma dla nas zasadnicze znaczenie, bowiem to ono napędza wszystkie komórki ciała.
Lecz oprócz jedzenia jest jeszcze miłość, którą powinniśmy dawać sobie każdego dnia. Bo okazuje się, że nie wystarczy dobrze jeść, przejść na dietę wegetariańską lub wegańską. Organizm powinien się również regenerować w inny sposób: poprzez nasze życie, emocje, przekonania i przeżycia.
Oczywiście, że powtórzę po raz setny, część chorób spowodowana jest stresem. Nie jest łatwo zmienić nastawienie do życia. Odczuwam to za każdym razem, gdy podejmuję jakieś wyzwanie. Reakcje organizmu na bodźce zewnętrzne mogą być rozmaite i nie jesteśmy w stanie przewidzieć, co jeszcze nas może spotkać.
Drogę, którą obrałam pragnę pogłębiać. Codziennie konfrontować się z tym co dobre, a odrzucać to co dla mnie niekorzystne. To nie jest jednak taka łatwa droga, bo człowiek jest z natury masochistą i woli się użalać, niż wziąć sprawy w swoje ręce. Jednak człowiek swoje, a życie swoje. Nienaturalne zachowania wpływają na pragnienia, a przekonania blokują naszą drogę do sukcesu.
Dlaczego kilka lat temu zrezygnowałam z mięsa? I to jest odpowiedź: bo przekonałam siebie, że jest szkodliwe. Do tego doszła prawda o okrucieństwie wobec zwierząt.
Skoro potrafiłam zacząć od zera i wejść na drogę wegetarianizmu i zdrowego odżywiania, to również potrafię zrobić porządek w swojej głowie i zerwać z dotychczasowymi przekonaniami.
Na dobry początek całodzienny jadłospis wegański
OMLET ZE SZPINAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I PIETRUSZKĄ
JAGLANE SMOOTHIE Z GRUSZKĄ I MANGO
WEGETARIAŃSKI GULASZ Z CZARNEJ SOCZEWICY
BROWNIE Z BATATÓW
PAPRYCZKI NADZIEWANE RYŻEM JAŚMINOWYM Z SOSEM PESTO
Poszczególne przepisy będą zamieszczane w kolejnych wpisach.
Comments
Post a Comment